Préparation:

1.Lavez les différentes sortes de champignons et légumes de choux ou salades dans un bol et coupez les en lamelle. Préparez le bouillon en utilisant une casserole. 

2.Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou casserole, ajoutez les légumes et champignons. Laissez revenir les légumes pendant une dizaine de minutes à feu normal en ajoutant la sauce champignon. 

3.Ajoutez une pincée de sel dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter pendant 10mn.  Ajoutez ensuite les nouilles et laissez cuire pendant 6 à 8mn (suivre les indications du paquet).

4.Lorsque les pâtes sont cuites, éteignez le feu et rajoutez de la sauce soja et sel si nécessaire.

5.Ciselez la coriandre puis l’ajouter dans le bouillon pour un meilleur goût. 

Pour finir le tour : Mélangez le tout et dégustez bien chaud !