Vous aimez les carottes ? Voici ci-dessous ma recette de carottes râpées. La carotte est l’un des légumes les plus connus et les plus consommés dans mes plats. 

Ingrédients pour 1kg de carottes râpées :
-1kg de carottes
-2 c à café de sel 
-4 c à soupe de vinaigre 
-2 c à soupe de sucre

Préparation :
Commencez par éplucher les carottes puis râpez les dans une passoire.  
Rajoutez 2 c à café de sel, 4 c à soupe de vinaigre et mélangez le tout.
Laissez agir pendant 20 mn.
Puis rajoutez 2 c à soupe de sucre (en fonction de votre choix) tout en mélangeant l’ensemble des carottes. 

Suite à cette recette, vous allez voir qu’avec seulement quelques ingrédients et quelques aromates, il est possible de faire de simples carottes râpées, un plat riche en goût, gourmand et délicieux.  

Vos carottes râpées sont maintenant prêtes ! Vous allez voir par la suite que j’utiliserai ces carottes râpées dans mes sandwichs, maki, salade de papaye, rouleaux printemps etc.

Bonne dégustation !