Vermicelles de riz aux champignons

A chaque fois que j’accorde du temps à apprendre et réaliser un plat, c’est un plaisir mais aussi une fierté de réussir à faire un plat fait maison. En effet, afin de réaliser chaque plat, ceci demande une patience. Et aujourd’hui je vous partage avec vous le sauté de vermicelles de riz aux champignons 😉

Vermicelles de riz aux champignons

INGRÉDIENTS

• 225 g vermicelles de riz
• 30 ml huile ( 2 c à soupe)
• 50g de champignons parfumés ou autres champignons
• 100 g de choux chinois ou épinards hachés (optionnel)
• 30g de carottes, coupées en julienne
• 80 g pois mange-tout ou autres légumes de votre choix
• Coriandre
• Poivre

Sauce : Sauce champignon fait maison 

PRÉPARATION DE LA RECETTE

1. Préparer les vermicelles en les trempant dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes . (Vous pouvez les passer rapidement à la casserole au feu doux pendant 2 mn si elles sont encore dures). Puis égoutter les. 
2. Faire chauffer l’huile dans un grand wok ou une casserole. Ajouter les différents champignons à votre convenance, la carotte, les pois mange-tout, et d’autres légumes que vous aimez. Ajouter la sauce champignon et un peu de poivre. 
3. Vous pouvez les faire revenir pendant 4 à 5 minutes. Continuer la cuisson à feu doux pendant 30 secondes. Ajouter les vermicelles dans le wok. Laisser revenir environ 10 minutes.
4. Mélanger de nouveau et vous êtes prêt à servir la vermicelle de riz aux légumes.  

Bonne dégustation 🙂