Plat à base de riz – Lotus Garden

Réalisation
Temps de préparation : 45mn à 1h
Difficulté : Facile
Type de plat : Plat

Ingrédients :
Riz ( riz au jasmin ou Riz japonais à sushi). J’utilise souvent le riz au jasmin pour faire mes makis.
Carotte râpée, Avocat, Concombre, Graine de fenugrec/Soja, fromage vegan, Mayonnaise nature

fromage vegan : https://www.unmondevegan.com/cuisine/1605-fromages-vegan.html

Mayonnaise nature : https://www.unmondevegan.com/mayonnaises/12506-mayonnaise-nature-bio-315g.html?search_query=Mayonnaise&results=14

Feuille d’algue* : https://www.tang-freres.fr/produits-asiatiques/epicerie/legumes-fruits-plantes-seches/algues-grillees-5-feuilles-sura-118290/

Wasabi* : https://www.tang-freres.fr/produits-asiatiques/epicerie/epices-assaisonnements/wasabi-tube-setb-130587/

Sauce Soja* : https://www.tang-freres.fr/produits-asiatiques/epicerie/sauces/sauce-soja-kim-ve-wong-124230/

Gingembre pour makis*: https://www.tang-freres.fr/produits-asiatiques/epicerie/conserves/gingembre-pour-sushi-cock-148507/

*Vous pouvez aussi trouver ces ingrédients manquants dans le magasin carrefour ou autres.

crispy Dry Soy-Seaweed (optionnel) → Produits à base de graines de soja ( vous pouvez en trouver au magasin : 71 Avenue d’Ivry, 75013 Paris
Pakkai http://www.pakkai-surgeles.com/

DESCRIPTIF DE LA RECETTE :
1. Pour le riz
Laver le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire, puis l’égoutter.
Le mettre dans la marmite et le cuire. ( Voir en fonction de la quantité de riz) Lorsque le riz est prêt, étaler le riz sur une assiette.

2. Recette de makis
Éplucher les carottes et le concombre. A l’aide d’une mandoline ou râpe à carotte, couper les carottes, puis couper le concombre en fins bâtonnets.

Poser une ½ feuille d’algue sur un tapis de bambou, étaler le riz, mettre un peu de Wasabi (optionnel ou le mettre à la fin)

Disposer au centre les légumes. Ajouter la sauce mayonnaise et d’autres ingrédients que vous aimez.

Puis rouler à la main pour obtenir un rouleau. Couper en tronçon le maki à l’aide d’un couteau.
Servir les makis avec de la sauce soja et sauce wasabi.

Et voilà !

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English Version :

Time of Preparation : 45 minutes to 1 hour
Difficulty: Easy
Type of dish: Dish

Ingredients:
Rice (jasmine rice or Japanese sushi rice). We often have jasmine rice to make our maki.
Carrot, Avocado, Cucumber, Fenugreek Seed, Cheese, Mayonnaise
Seaweed leaf, Seasoned grilled seaweed, Wasabi, Soya sauce, Ginger for maki, Crispy Dry Soy-Seaweed ( You can also find the missing ingredients in another store)

Recipe for rice
1. Wash the rice until the water becomes clear, then drain it. Put it in the pot and cook it. (See depending on the quantity of rice) When the rice is ready, spread the rice on a plate.

2. Recipe for maki
Peel the carrots and cucumber. Using a mandolin or carrot grater, cut the carrots, then cut the cucumber into thin sticks.
Place a ½ sheet of seaweed on a bamboo mat, spread the rice, put a little Wasabi (optional or put it at the end)

Place the vegetables in the center. Add mayonnaise sauce and other ingredients you like. Then roll by hand to get a roll.
Cut the maki into sections using a knife.
Serve the maki with soy sauce and wasabi sauce.

And Here you go !

Réalisation pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson: 30 mn
Temps Total : 1h

Ingrédients:
3 bols de riz
Steak végétarien Steak: Pâte de soja
100 g de maïs
50 g de petits pois
5 c à soupe d’huile
Sel, Poivre, Sauce soja

Ustensiles: 1 passoire, 1 wok, 1 poêle

1. Faites cuire le riz à la vapeur ou dans une casserole en fonction de votre choix.
2. Coupez les steaks végétariens et maïs en petits dés.
3. Dans un wok, faire revenir dans l’huile (5 cuillères à soupe) les petits dés de steaks végétariens puis les maïs (avec un effet omelette) avec la sauce champignon.
4. Rajoutez une poignée de petits pois.
5. Incorporez les ingrédients avec le riz et faire revenir le tout dans le wok pendant 10 minutes et salez à votre convenance. Vous pouvez aussi rajouter de la sauce soja et du poivre.

Et c’est prêt !

—- English version —-

Vegetable fried rice (Preparation for 4 people)

Difficulty: Easy
Preparation: 30 min
Cooking: 30 mins
Total time: 1h

Ingredients:
3 bowls of rice
Soybean paste
100 g corn
50 g peas
5 tablespoons of oil
Salt, Pepper, Soy sauce

Utensils: 1 colander, 1 wok, 1 pan

1. Steam the rice or in a saucepan according to your choice.
2. Cut the vegetarian steaks and corn into small dice.
3. In a wok, brown the diced vegetarian steaks with oil (5 tablespoons) then the corn (with an omelet effect) with the mushroom sauce.
4. Add a handful of peas.
5. Incorporate the ingredients with the rice and brown everything in the wok for 10 minutes and salt to your liking. You can also add soy sauce and pepper.

Here you go ! Enjoy it

Catégorie : Plat à base de riz

Makis

Riz Cantonnais végétalien